Midye Poğaça Tarifi

Malzemeler:
Yarım kilo süt
1 çorba kaşığı kuru maya
tuz
un
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
peynir
maydanoz
Hazırlanışı:
Süt, un, tuz ve mayadan oluşan yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölerek, bezelerin (yumakların, parçaların) herbirini oklava ile 30 cm çapında açın ve her bir hamurun üzerine 6 eşit parçaya böldüğünüz margarinin 1 parçasını sürün. Hamurların 3 tanesini üst üste koyup elinizle üzerine bastırarak büyütün.

Büyüttüğünüz bu parçayı sıkı bir şekilde rulo yapın. Aynı işlemi kalan 3 hamur içinde tekrarlayın. Oluşan 2 tane ruloyu 2 parmak genişliğinde keserek geniş yüzeyine (halkaların göründüğü kısmı üzerine) yatırın ve elinizle biraz açarak içerisine peynir ve maydanozlu harcınızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek kızartın. Kızardığında katlar iyice açılacak ve midye şeklinde bir görünüm oluşacaktır. Yapılışı biraz zahmetlide olsa severek yiyeceğinize eminim.

Afiyet olsun..

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler:
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
2 bardakılık su
1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya
tuz, 1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta
un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. Dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Örgülü Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
1 kalıp yaş maya
susam
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında 2 bardak ılık suyun içine maya ve şekeri koyarak eritin. Sıvı yağı, yeterince tuz, aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini örterek mayasının gelmesini bekleyin.

Saç örgüsü, burma ya da düğüm şeklinde şekillendirebilirsiniz. Daha önceden ayırdığımız yumurta sarısını şekillendirdiğimiz hamurun üzerine sürerek, susam dökün.

Üzeri kızarana kadar pişirin. Herkesin çok beğendiği yumuşacık bir poğaçadır.

Afiyet olsun…

Kolay Poğaça Tarifi

MALZEMELER:

1 su bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
bir tutam tuz,
1 adet kabartma tozu,
alabildiğince un.
(İç malzemesi: peynir veya patetes, kırmızı biber veya karabiber.)

HAZIRLANIŞI:

Malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. İçine isteğe göre peynir ya da haşlanmış patates, karabiber veya kırmızı biber konulur. (İsteğe göre iç malzemesine maydonoz da ilave edilebilir.) Poğaça şekli verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Pembeleşene kadar kızgın fırında pişirilir.

Afiyet olsun…

nefisyemektarifleri.com